Какво е лятото без сладолед, кана студена лимонада или полезно и освежаващо смути? Няма да е истинско, нали? Днес ще ви разкажем как да си приготвите неустоими летни изкушения в домашна обстановка. Предложенията ни са не само вкусни, но и здравословни.
Сладолед
Спокойно можете да приготвите тази лятна класика в домашни условия. Трябват ви малко предварителна подготовка, фантазия и най-трудното – търпение, защото чакането да замръзне е изпитание за стоицизма.
Предлагаме ви лесна рецепта, с която ще можете да развихрите въображението си. С миксер разбийте течна сладкарска сметана, докато стане пухкава. Към нея добавете прясно мляко. Съотношението е 2:1 в полза на сметаната. Това означава ако опаковката сметана е 200 мл. да добавите 100 мл. мляко. Подсладете със захар на вкус. Ако искате, можете да замените млякото с малка опаковка подсладено кондензирано. Към тази смес прибавете есенция с предпочитан аромат. Най-добре става с ванилия или ром. Изсипете в пластмасова кутия, сложете я във фризера за поне 4-5 часа и готово.
Всъщност това е основата за вашето въображение. Към тази смес можете да добавите всичко, за което се сетите. Вариантите са безброй: натрошен шоколад, какао, малини, ягоди, къпини, любимото си сладко или натрошени бисквити. Така ще имате различни сладоледи, приготвени по вашия вкус. А най-хубавото е, че за приготвянето им ще ви трябват 15-20 минути, без да броим времето за замразяване.
Освежаващи напитки
Помните ли една песен на Д2, която възхваляваше студената лимонада. Тя беше летен хит преди доста години, но за разлика от песента домашната лимонада си остава вечен хит. Ето как да я приготвите. Изцедете няколко лимона. Изсипете сока в голяма кана, сложете захар на вкус и бъркайте докато се разтвори. После добавете газирана вода, мноооооого лед, няколко листа мента, нарязан на едри парчета лайм, разбъркайте и готово.
Можете да добавите малко тръпчивост като замените част от содата с тоник. А за да е по-здравословно, заменете захарта с мед. По същия начин можете да направите и оранжада.
Смутита
Тази напитка набира все по-голяма популярност. За да си я приготвите ви трябват блендер, плодове и зеленчуци и въображение. Най-хубавото качество на смутита е, че зареждат организма с огромно количество витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Приготвят се много лесно. Почиствате и нарязвате продуктите, пускате ги в блендера и разбивате. Оставяме на вас сами да определите какво да сложите и в какви съотношения. В интернет можете да намерите много рецепти, които дават точни пропорции, но ние вярваме, че всеки трябва да открие най-доброто за себе си. Ще ви дадем само един съвет – не се страхувайте да експериментирате. Например, добавете парченце люта чушка за пикантност или смесете на пръв поглед несъвместими продукти като киви и целина. Повярвайте ни, резултатът си заслужава.
Вечните класики
Говорейки за летни кулинарни изкушения и разхлаждане, не можем да пренебрегнем две вечни класики – една родна и една Средиземноморска. Това са тараторът и гаспачото. Ще бъде малко нахално да ви учим как се прави таратор, но ще ви разкажем една забавна история, на която бяхме свидетели.
Преди 10-ина години група англичани обикаляха българските планини. Преходът завърши в Мелник, където комбинацията от таратор и ракия беше началото на няколко незабравими вечери… и нощи. Когато ги изпращахме на Летище София, след като преминаха паспортния контрол, единият се обърна и викна така, че го чуха и в ж.к. „Люлин“: „Става ли таратор с бананово мляко?“. Цялото летище замлъкна за 10 секунди, докато няколко десетки души не извикаха в един глас мощно „Не!“.
Що се отнася до гаспачото, питайте Google. В интернет ще откриете много различни рецепти.
За сега, толкова. Скоро ще ви дадем още идеи как да разхладите лятото. Например с освежаващи коктейли.
