Писна ли ти от Ц+Б+ПКС? И не казвай, че не знаеш какво е това. На много места, особено по морето, това е кодът за „Цаца с бира и пържени картофи със сирене“. Но понеже сме сигурни, че вече си направил опит да унищожиш всичката черноморска цаца и да допринесеш за ръста на пивоварството у нас, сме ти приготвили едно много свежа и лесна рецепта – пиле с гарнитура от царевица и домати. И не гледай скептично – страхотна е за лятото, приготвя се лесно и, да – пие бира.
Всъщност не става дума за цяло пиле, а за горните бутчета. Много ги обичаме, защото месото им е супер сочно, за разлика от гърдите, които лесно стават сухи. Тази сочност води и до по-лесно приготвяне дори и от хора без грам опит в кухнята.
Приготвяне
Загрей грил тиган на средна температура. Вземи горната част на четири бутчета и ги натрий с малко мазнина. След това ги поръси със сол и черен пипер. Нареди ги в загретия тиган с кожата надолу. Остави ги да се готвят около 25 минути като по средата на печенето ги обърни. След това ги извади от тигана, сложи го в съд с капак или дълбока чиния и ги покрий с алуминиево фолио, за да си „починат“ и соковете да се разпределят равномерно в месото.
А сега да направим и свежата гарнитура
Първата стъпка е в купа да смесиш добре 2 супени лъжици ябълков оцет с 2 лъжици мазнина по избор – може да е зехтин или обикновено олио. Към тях добави по четвърт чаена лъжичка сол и смлян черен пипер. След това добави изцедената царевица от една консерва, около 200 грама нарязани на четвъртинки чери домати, малка глава лук, нарязан на дребно и ситно накълцан босилек. Разбъркай добре и вече имаш готова гарнитура.
Ето как за около 30 минути ще имаш перфектна вечеря. А за още по-голямо изящество, в тигана можеш да запечеш и филийки хляб или франзела и да ги поднесеш като сложиш по малко от гарнитурата върху тях като класическа брускета.
Надяваме се, че тази идея за бърза свежа рецепта ти е харесал и ще изненадаш близките си с нея. А ние сме ти подготвили още подобни изкушения. За да не ги изпуснеш, не забравяй да се абонираш за „Знам да ям“.
* Рецептата и снимката са от eatingwell.com
